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| 明日葉 |
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| 明日葉は日本の火山地域に生えており、生産量が最も多いのは八丈島です。草本植物であり、日本では俗称返陽草と呼ばれています。広島・長崎原爆を浴びてから、真っ先に発芽した植物でしたので、日本農政部門の注目を集めました。日本食品センターの調査報告によりますと、その成分にはゲルマニウムと、各種のビタミンとミネラルなどの元素が含まれています。 |
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| 明日葉 |
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 明日葉は日本の火山地域に生えており、生産量が最も多いのは八丈島です。草本植物であり、日本では俗称返陽草と呼ばれています。広島・長崎原爆を浴びてから、真っ先に発芽した植物でしたので、日本農政部門の注目を集めました。日本食品センターの調査報告によりますと、その成分にはゲルマニウムと、各種のビタミンとミネラルなどの元素が含まれています。
日本で ( 現代のユートピア ) として、明日葉製品は日本でブームを引き起こしています。アメリカに輸出しており、台湾でも大々的に栽培と普及に力を入れています。明日葉には有機ゲルマニウム・ビタミン・ミネラル質などを多く含まれているため、五臓六腑の病気を迅速に改善予防できます。特に肝機能と胃腸の動き・高血圧・糖尿病・血脂肪・尿酸・シミ・ソバカス・ニキビ……などにも効果があります。明日葉には血を造る元素B12 があり、末梢血管を通し、血管の不純物を取り除きます。この製品は有機栽培・無農薬・無化学薬品添加・無着色のものです。 |
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| 高山茶 |
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 高山茶は近年本県で最も素早く発展した精巧農業の一つです。主に梅山・竹崎・番路及び阿里山などの郷に分布しており、清々しく後味甘いのがその特色です。 |
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| 甘柿 |
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 本県番路郷は柿を生産しています。柿を採集した後、石灰水に浸して渋みを取る伝統的な方法で柿を処理しているため、〔水柿〕或いは〔浸け柿〕と呼ばれています今では積極的に新しい簡単なものを普及させています。アルコールを使って渋みを取る新しい種無し柿と、渋みを取る必要のない〔甘柿〕の普及と開発に成功し、両者とも消費者に好まれています。
頂が生産する甘柿の外観は鮮やかなオレンジ色をし、果肉はサクサクとしてジューシーです。番路郷の水柿生産量は台湾トップです。また、優良な柿を乾燥させて作った柿餅は、特別な風味があります。 |
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| 高接梨 |
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 阿里山の麓では、冬の温度が低ければ低いほど、育った梨の木は逞しくなり、精力を蓄えて春に花を咲かせて実を結びます。竹崎は北回帰線に近いため、夏の太陽は充分です。その時期はまさに梨の実が成熟する時期ですので、たっぷりの太陽と水分で光合成しますので、果実に充分な養分を与えることができます。その甘さは日本梨に勝ることになります。 |
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| ザクロ ( グァバ ) |
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 ザクロの品種は多く、それぞれに特色があり、消費者の好みによって選ぶことができます。全てのザクロがもつ同じ特色は、豊富なビタミン
C とミネラルが多いことです。例えばリン・鉄・カルシュームなどが含まれており、特に種の部分には鉄分の含有量が最も高く、他の果物に比べ、人体の免疫機能を高めることができます。ザクロには血糖を下げ、糖尿病を治すのに効果があると民間で言われています。 |
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| 竹の子及び竹の子製品 |
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 ザクロの品種は多く、それぞれに特色があり、消費者の好みによって選ぶことができます。全てのザクロがもつ同じ特色は、豊富なビタミン
C とミネラルが多いことです。例えばリン・鉄・カルシュームなどが含まれており、特に種の部分には鉄分の含有量が最も高く、他の果物に比べ、人体の免疫機能を高めることができます。ザクロには血糖を下げ、糖尿病を治すのに効果があると民間で言われています。 |
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| グレープフルーツ |
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 本県のグレープフルーツ主な生産地は 中埔 郷です。果肉の色は赤と白の
2 種類あり、白の品種の方が重くて小さいが、酸味があってジューシーです。その果汁に砂糖や蜂蜜を加えれば、血圧とのぼせを下げる功能があります。グレープフルーツは豊富なビタミンが含まれており、高い栄養価値のある経済的な果物です。年間の生産量は一万トンあり、台湾トップです。 |
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| パッションフルーツ |
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 大埔郷のパッションフルーツは、香りが濃く、豊富なビタミンとミネラルが含まれています。血をサラサラにし、眠気覚まし解毒作用と、美顔効果があります。生産期間は他のより長く、シーズン時のパッションフルーツは農業公会が加工し、
100 ％ジュースや高い糖分の入った 100 ％ジュースに作られて販売しています。 |
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| スイカ |
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 鹿草郷は土質が適しているため、農民は瓜類を普及させ、頭を使って品質を改良しました。今では消費者の寵愛を一身に受けるほどです。 |
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| カキ |
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 東石郷の年間生産量は台湾のトップです。カキの俗称は ?仔 と呼ばれ、大量のたんぱく質を含んでいます。栄養価値が高く、美味しいため、大変消費者に好まれています。このほか、布袋の領海外の海にも、甘くて大きいカキがあります。東石・布袋にて夕日と塩田の風景をご覧になった後は、忘れずに現地の美味しい料理を召し上がって下さい。 |
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| レイシー |
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 本郷竹崎郷・番路郷・ 中埔 郷にて生産し、シーズンは毎年の五月から六月です。果実が豊満で、血を補い、肺を健全にする効果があります。 |
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| 愛玉子 |
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 愛玉ゼリーは夏季の暑気を追い払う優れものです。玉山にある林の西側の阿里山一帯に生産され、海抜
2 千メートル以下の高山森林の中で成長するのが、最も適しています。効果利益の高い経済的な作物であり、現在梅山郷は人口栽培の方法で、積極的に愛玉子の簡単便利衛生的な作り方を普及させています。愛玉子には暑気を追い払い、唾液の分泌を促進させ、咳を止め、清涼解熱などの功能があり、広く消費者に愛されています。 |
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| パイナップル |
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 民雄・竹崎一帯の山坂地で生産しています。品種の特性と生産期調節技術を利用し、ハイクォリティな果物を生産しています。甘味が高く、特殊な風味がありますので、
1 年間供給することができ、消費者に愛されています。 |
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| みかん・オレンジ |
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 梅山・竹崎・番路・ 中埔 一帯の山坂地は、本県柑橘類の主な生産地です。果実が豊満且つジューシーです。のどの乾きを癒し、美容効果があり、省府鑑定の品質第一位を受賞したことがあります。 |
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| 新港飴 |
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 新港飴の元の名は「ねずみ仔飴」、またの名は「双仁潤」です。清光緒 17 年 (1891)
民雄庄江 ?店 の小売 盧欺頭 によって作られました。作り方は：湿気って解けた落花生の砂糖を、煮立てた麦芽糖の中に入れます。両者が充分に混ざり合ってから、ねずみの形を作り出して完成です。後にネーミングが良くないため、双仁潤に変名しました。光緒
20 年陰暦 3 月 23 日、新港 媽 祖廟でお祭りがあり、双仁潤を「新港飴」に改め、新港飴の創設者になりました。 |
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嘉義を知ろう
