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    【青年創業嘉 】 星咖啡與金鑽鳳梨 Print

      「星咖啡」位於民雄鄉的三興村,由陳紀穎與陳肖樺兩姊妹接管原三興村的活動中心,並且結合貨櫃屋成為現今的中正大學學生與好友聊天聚會的「星咖啡」。兩姊妹之所以會接管原社區活動中心老建築,是這裡是兩姊妹小時後的托兒場所,所以特別有感情。

     

      20幾年前,台灣的鳳梨與香蕉都因不易保存而加工成罐頭,但就在陳家姊妹父親陳憲星與農試所合作後,意外發現原本要被農試所丟棄的品種「台農17號金鑽鳳梨」,比其他品種的鳳梨保存時間要長,這對於保存天數是一大突破,也因此讓三興村原本種麻竹、柑橘、金桔等雜作物的農友開始改種高經濟效益的鳳梨。

     

      三興村因為父親陳憲星的意外發現,讓三興村成為金鑽鳳梨重要的供應產地,而「星咖啡」內的餐點也緊緊扣連著「鳳梨」,甚至也開發出自家特有的鳳梨產品,將三興生產的鳳梨發揚光大。


    照片 朱婉萍提供

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